Professor Dan Burke ontdekte met zijn onderzoeksgroep aan de Universiteit van Aberdeen begin jaren 90 al dat alleen in kankercellen een bepaald enzym voorkomt, genaamd CYP1B1. In gezonde lichaamscellen is wel het gen aanwezig om dit enzym aan te maken, maar is dit gen niet actief, het gen wordt pas actief als de cel muteert in een kankercel. Deze ontdekking heeft geleid tot een zoektocht naar stoffen die door het enzym CYP1B1 omgezet worden in een toxische stof, omdat dan de medicijnen alleen voor de kankercellen dodelijk zouden zijn, de gezonde cellen zouden er dan niet door beïnvloed worden. Vervolgens rees de vraag of voeding ook dergelijke stoffen zou bevatten, die door CYP1B1 omgezet worden in kankerceldodende stoffen. Het lijkt er namelijk op dat dit CYP1B1-enzym een zelfdestructiemechanisme vertegenwoordigt, dat in de loop van de evolutie ontstaan is om cellen die ontspoord zijn selectief uit de weg te kunnen ruimen. Als dit inderdaad zo was, dan zou dit enzym waarschijnlijk bestanddelen uit de voeding gebruiken om de cel tot apoptose (celdood) te dwingen. Deze zoektocht leidde tot de ontdekking van een groep stofjes die gezamenlijk salvestrolen genoemd worden. Salvestrolen zijn stofjes uit planten die ontstaan als de plant onder stress staat, bv door droogte, veroudering of ziekteverwekkende schimmels, bacteriën of insecten. Zoals je je voor kunt stellen komen deze stoffen in een veel grotere mate voor in biologische groente en fruit, omdat niet-biologische groente en fruit al beschermd worden door de bestrijdingsmiddelen, de plant hoeft zichzelf niet meer te beschermen.  Het is dus zowel als je kanker hebt als wanneer je het nog niet hebt, heel belangrijk om biologisch te eten! Belangrijke biologische bronnen van salvestrolen Groenten: groene groenten, artisjokken, asperges, waterkers, rucola,

In honderden studies is bewezen dat citroenen - en zeker in combinatie met zuiveringszout (=bakingsoda) - een sterk middel zijn tegen kanker. Citroensap smaakt zuur, maar bevat veel basische mineralen, ook zuiveringszout is alkalisch/basisch en de combinatie wordt zelfs sterker geacht dan chemotherapie! Het brengt de zuurgraad van het lichaam naar beneden en tumoren kunnen alleen maar leven in een verzuurd lichaam. Dit werd ontdekt door professor Otto Warburg in 1923 en hij kreeg er de NOBELPRIJS voor. Kankercellen ontstaan als er te weinig zuurstof in de omgeving is, wat gebeurt als er sprake is van verzuring van het lichaam. En wat veroorzaakt verzuring? Naast zuurstofgebrek (...blijf lekker in beweging en het liefst in de buitenlucht) heeft voeding hier een belangrijk aandeel in. Dus: Wat meer te eten: citroen, bakingsoda, fruit, groentes, amandelen, honing, gierst en water (basisch) Wat minder te gebruiken: koffie, granen en graanproducten, suiker, antibiotica en drugs (verzurend) Dus neem de komende warme dagen niet een glas koude ranja of cola, maar zet een kan water in de koelkast met schijfjes citroen erin en in plaats van dat je je lichaam bombardeert met suikers, stop je bij elk heerlijk koel glas drinken veel gezonde stofjes in je lijf!